Vinaigre de cerise

C’est un vinaigre réalisé avec les cerises du Domaine de Pierredon, ramassées à la main. Les variétés utilisés sont la Garnett et burlat.

Pour réaliser ce vinaigre, nous récupérons de la pulpe et du jus de fruit lors du pressage de nos fruits, et nous les assemblons avec du vinaigre de vin blanc.

Le résultat donne un vinaigre plein d’arômes qui se mariera avec toutes vos salades, et plus spécialement sur vos belles salades d’été à base de tomate.