Vinaigre balsamique

Ce vinaigre balsamique de Modène a été sélectionné par Gilles GRANIER.

C’est un vinaigre de 5 ans d’age que je laisse reposer 2 années dans mes propres fûts de chêne.

C’est un vinaigre sans caramel ni sucre ajouté. Il est encore assez fluide, sur des sensations sucrées et très fruitées ; ce que j’apprécie c’est que l’on ressent encore sur ce vinaigre les notes de fruit frais. Un délice.