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Picholine AOP de Nîmes

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Picholine AOP de Nîmes - Fruité très (très) intense - EN COURS DE FABRICATION, disponibilité début décembre

Arômes de plant de tomates, amère et piquante

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Très puissante en nez comme en bouche sur des notes de plant de tomate, de kiwi et de prune jaune. Une superbe amertume non persistante caractéristique de la Picholine, et un piquant intense. La variété maîtresse du terroir, l’incontournable du Domaine.

Toutes les huiles sont issues de la dernière récolte et sont embouteillées à la demande.

Les huiles proviennent uniquement des olives du Domaine de Pierredon. Elles sont récoltées à la main, à maturité tournante et sont triturées par Gilles GRANIER au Moulin à Huile du Domaine de Pierredon

Production 2023 : 1200 L

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